Milchhof Werning
Landwirte aus Leidenschaft
Über uns!
Der Milchhof Werning, das sind 30 Kühe, ihre Kälber, ein Landwirt mit Leidenschaft , sein motivierter Nachfolger, eine kreative Käserin und die Söhne, die auch mit anpacken. Eben ein echter Familienbetrieb!
Mit leidenschaftlicher Begeisterung erzeugen wir hochwertige Lebensmittel und dafür sind wir jeden Tag im Einsatz. Sei es beim Melken, Füttern und Pflegen unserer Kuh-Damen oder bei der Verarbeitung der Milch zu leckeren KUH-len Milchprodukten. Dabei ist der Gedanke „Vom Gras direkt ins Glas“ unser Hauptantrieb. Wir wollen, dass die Menschen hier in der Region unsere gute Weide-Milch, den leckeren Joghurt und unseren Käse genießen können. Denn wir sind überzeugt, dass ist Qualität, die man schmeckt. Und „weidefrisch“ ist es für alle gut, die es hier genießen können.
Gleichwohl war der Einstieg in die Direktvermarktung auch eine wirtschaftliche Notwendigkeit neue Einkommensmöglichkeiten zu erschließen, wollten wir doch weiter mit Leidenschaft unsere Landwirtschaft betreiben.
Was an uns ist "typisch.paderbörnsch"?
Typisch... sind sie nicht, unsere flotten "Mitarbeiterinnen", denn sie sind bunt & jede ist anders.
Typisch ist aber das, was sie uns jeden Tag schenken... ihre einzigartige & unverwechselbare Milch.
Typisch ist auch das, was sie jeden Tag fressen, das Gras auf der Weide. Und das macht unsere Milch zu einer besonderen Milch & das schmeckt man.
Vom "Gras direkt ins Glas" & "Weide Frisch"... der besondere Genuss auf ihrem Tisch!
Besuchen Sie uns in unsere Milchhof-Lädchen oder unter www.milchhof-wening.de
Wir freuen uns auf Sie!
Liebe Grüße!
Familie Werning
Unsere Geschichte
Aus der Chronik des Hofes Werning, der 1732 das erste Mal urkundlich erwähnt wurde, geht hervor, dass es immer die Menschen und deren individuellen Entscheidungen waren, die den Hof prägten und entwickelten. So bildete bis Mitte 1820 die Schafhaltung die Existenzgrundlage des Betriebes. Danach stellte der damalige Betriebsleiter den Betrieb auf Ackerbau und Viehzucht um. Während der Kriegsjahre war ein Teil des Betriebes verpachtet. Als Johannes Werning (1923 bis 2005) 1945 unversehrt aus amerikanischer Gefangenschaft zurückkam, übernahm er wieder die Verantwortung und bewirtschaftete die verpachteten Flächen selber. Johannes Werning und seine Frau Maria waren es auch, die den Grundstein für die Aussiedlung des Hofes an den jetzigen Standort legten. Mit der Aussiedlung stieg auch der Viehbestand langsam an. 1980 hielt Familie Werning 12 Kühe, das Jungvieh, 120 Schweine und 8 Sauen. Die Aussiedlung an den Ortsrand von Scharmede war ein entscheidender Schritt für die weitere Entwicklung des Hofes. So grenzten von da an die Weideflächen für die Kühe direkt an den Stall, was heute noch ein entscheidender Standortfaktor für die Direktvermarktung bedeutet.
Sohn Hubert hatte ebenso wie sein Vater Johannes von klein auf Spaß an der Landwirtschaft . Er absolvierte 1980 seine Ausbildung zum Landwirt und später legte er auch noch die Meisterprüfung ab. So erwarb er das Rüstzeug, um den Betrieb in der 8. Generation weiter zu führen.
Gemeinsam mit seiner Frau Ulrike ergab sich 2009 mit dem Rohmilchautomat der Einstieg in die Direktvermarktung und so die Möglichkeit, den Betrieb weiter zu entwickeln ohne den in der Landwirtschaft angestrebten Strukturwandel mit zu machen.
Und auch hier zeigte sich deutlich, es sind die Menschen, die einen Hof prägen. Seine Frau Ulrike hatte Spaß und Freude daran, die Familie mit leckeren KUH-len Milchprodukten zu verwöhnen. Nicht nur Hubert, sondern auch die vier Söhne Johannes, Thomas, Andreas und Markus ließen es sich täglich schmecken. Und diese Leidenschaft und Kreativität bei der Verarbeitung der Milch zu leckeren Milchprodukten ließ die Idee reifen, diesen Genuss auch anderen Menschen zu ermöglichen und die verarbeitete Milch direkt anzubieten.
Die Schweinehaltung wurde 2010 aufgegeben und Hubert und Ulrike nutzten die Chance, den alten Schweinestall zu einer Käserei umzubauen. Und so entstanden die heu gen Produktionsräume. Und auch hier gilt: Qualität statt Quantität. Oder: Klein aber fein!
Und der Erfolg gab ihnen Recht. Seit mittlerweile 12 Jahren verwöhnen sie ihre Kunden mit leckeren KUH-len Milchprodukten. Und mit der erfolgreichen Direktvermarktung legten sie einen weiteren Grundstein für die Entwicklung des Hofes. 2021 konnten die mittlerweile 30 Kuh-Damen einen neuen Tierwohlstall beziehen. Mo viert durch den 2. Sohn Thomas, der nach der Ausbildung zum Landwirt und dem Abschluss als Agrarbetriebswirt in 2021 schon langsam in die Verantwortung wuchs und den Hof weiterführen wollte, entschieden sie sich für den Bau eines neuen Kuhstalls. Der neue Stall bietet Tierwohl auf höchstem Niveau und die Kuh-Damen danken es mit Gesundheit, Langlebigkeit und einer guten Milchleistung.
Leider musste Familie Werning im Jahr 2023 einen schweren Schicksalsschlag verkraften. Mit dem Tod von Thomas, dem 24-jährigen Landwirt und Hofnachfolger, schien die Existenz des Hofes nicht mehr sicher, war doch die Arbeit auf dem Hof und in der Direktvermarktung für Hubert und Ulrike allein nicht zu schaffen. Und auch hier zeigte sich wieder, es sind die Menschen, die einen Hof prägen. So entschied sich der jüngste Sohn Markus dazu, nach seiner Ausbildung zum Tischler noch eine Ausbildung zum Landwirt zu machen. Mit dieser Entscheidung sicherte er die Existenz des Hofes und die Weiterführung der Direktvermarktung. Nach einer schwierigen Zeit der Trauer erlebt die Familie mit Markus nun einen ebenso motivierten, jungen Mann mit Spaß und Freude an der Landwirtschaft und mit genau so viel Leidenschaft für die Landwirtschaft wie Vater Hubert und sein Bruder Thomas. Markus strebt nach seiner Ausbildung zum Landwirt, die er in 2026 beendet, auch noch den Abschluss zum Agrarbetriebswirt an. Damit erwirbt auch er sich das Rüstzeug um den Betrieb zu übernehmen und dann in der 9. Generation weiter zu führen.
Ein Blick in die Zukunft
Typisch ist die Entwicklung unseres Bauernhofes zu einem Direktvermarkter sicherlich nicht. Aber wir, Hubert, Ulrike und Markus Werning sind überzeugt von dem, was wir machen. Das spüren unsere Kuh-Damen, die alle noch einen Namen haben. Und das schmecken unsere Kunden beim Genuss unserer KUH-len Milchprodukte. Die Produktion natürlicher, hochwertiger und gesunder Lebensmittel ist für uns eine Lebensaufgabe, der wir uns gerne jeden Tag stellen. Die uns aber auch immer wieder vor neue Herausforderungen stellt. Gilt es doch in Zukunft den Boden für eine nachhaltige Landwirtschaft gesund zu halten. Dazu beschäftigen wir uns aktuell mit der Umsetzung von regenerativer Landwirtschaft. Denn nur mit einem gesunden Boden, lassen sich gesunde Lebensmittel erzeugen. Wir sind zuversichtlich mit Neugier und Experimentierfreudigkeit auch diese Herausforderung zu meistern und Markus damit einen existenzfähigen Hof zu übergeben.
Liebe Grüße vom Milchhof Werning
Hubert, Ulrike und Markus Werning