Kolping Rösterei Brakel

Fair und direkt gehandelter Kaffee der Marke Tatico.

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Unsere Röstwerkstatt hat ihre Produktions- und Vertriebsstätte in der schönen Hansestadt Brakel. Von hier aus sind wir international vernetzt. Unsere Spezialitätenkaffee mit feinen Aromen beziehen wir direkt von Kleinproduzenten und Kooperativen - vor allem aus Honduras und Mexiko: das alles ohne Zwischenhändler, mit maximaler Transparenz, Fairness und Qualität. Mit unserem Weg ermöglichen wir, dass die Produzenten durch den Kaffeeanbau ihren Lebensunterhalt bestreiten können. Kaffeepreise müssen soziale Kosten und Umweltkosten widerspiegeln, Kaffeeproduzenten das Recht und die Möglichkeit für eine für sich und die Umwelt gesunde Produktionsweise haben.

Anbau im Einklang mit der Natur

Unsere Handelsbeziehungen verfolgen zudem eine langfristige Perspektive. Die Produzenten leben von der Erde, die sie und die kommenden Generationen ernährt. Deswegen setzen sie ausschließlich auf nachhaltige Anbaumethoden im Einklang mit der Natur.

Für den Anbau unserer Kaffees werden keine Wälder gerodet. Die Kaffeebohnen trocknen ausschließlich mit Sonnenenergie in Solartrocknern auf den Fincas. Alle Arbeitsschritte von der Anzucht der Setzlinge auf der Finca bis zum exportfertigen Rohkaffee decken die Produzenten selbst ab. So bleibt mehr Wertschöpfung bei den Produzentenfamilien vor Ort.

Spitzenprodukte in Präzision

Unseren Kaffee rösten wir selbst. Das Handwerk haben wir uns angeeignet und perfekt auf unseren Rohkaffee abgestimmt: in kleinen Chargen bis 30 Kilogramm, bei niedriger Temperatur und hoher Präzision. Der Kunde erhält unser fertig geröstetes Produkt in innovativen, recycelfähigen Monokunststoffbeuteln. Handwerkliche Arbeit bedeutet für uns, im Einklang mit dem Produkt zu sein, das wir verarbeiten. Ihm die notwendige Wertschätzung entgegenzubringen für all die Schritte, die unser Rohkaffee vor der Röstung bereits durchlaufen hat.

Transparenz

Man könnte natürlich sagen, Kaffee kann in Deutschland nicht regional sein. Aber in gewisser Weise ist unser Produkt sogar mehrfach regional. Es schafft Mehrwert bei unseren Partnern in La Lodosa, Ixcatla oder Santa Rosa ebenso wie bei uns in Brakel. Auch unser Betrieb ist so transparent wie unsere Lieferkette. Regelmäßig empfangen wir Interessierte und Gruppen aller Altersklassen für Workshops, Vorträge und Besichtigungen. Eine Auswahl unserer Besichtigungsformate finden sie auf unserer Webseite. Wir freuen uns auf ihren Besuch!